Kirschkuchen mit Streuseln – kalorienarm & ohne Zucker

Ein Kuchen, der die Sommerstimmung einfängt: Kirschkuchen mit Streuseln! Frische, saftige Kirschen verstecken sich unter einer knusprigen Streuselschicht und bringen den Geschmack des Sommers auf deine Zunge. Ob bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, einem sommerlichen Picknick im Park oder als Highlight auf einer Gartenparty – Streusel-Kirsch-Kuchen begeistert immer wieder mit seinem saftig-süßen Geschmack. Ich stell’ dir heute eine kalorienarme und zuckerfreie Variante des zeitlosen Klassikers vor. Also greif ruhig zu und genieße ein großes Stück des leckeren Streusel-Kirsch-Kuchens. Oder zwei … Oder drei …

Streuselkuchen mit Kirschen – ohne Zucker & kalorienarm

Wer bei Streuselkuchen an trockenen, etwas langweiligen Kuchen denkt, hat noch nie mein Kirsch-Streusel-Kuchen-Rezept probiert. Mit alledem hat mein Kuchen nämlich genauso wenig zu tun wie Kirschen mit Kirchen und Streusel mit Streusalz.

Mein Streusel-Kirsch-Kuchen ist saftig, zuckerfrei, kalorienarm, proteinreich – und vor allem: so richtig lecker. Probier’s aus und überzeug dich selbst!

Leckerer Mürbeteig für einen saftigen Kirsch-Streusel-Kuchen

Mürbe – das kann sowohl dem Zerbröseln nahe und kraftlos als auch weich und zart bedeuten. Im Fall von Mürbeteig ist natürlich letzteres gemeint: Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht!

Generell zeichnet er sich durch seine einfache Zubereitung und die vielseitige Verwendbarkeit aus. Er besteht in der Regel aus Zucker, Butter und Mehl. Auch für den Mürbeteig meines Kirsch-Streusel-Kuchens nutze ich diese Komponenten – allerdings in ihrer gesündesten Variante: Statt Zucker verwende ich wie immer einen Erythrit-Stevia-Mix, Butter ersetze ich mit Halbfett Margarine und als Mehl wähle ich Dinkelmehl kombiniert mit Mehrkomponenten Proteinpulver, das reich an hochwertigen Eiweißen ist. Für etwas mehr Halt kommt noch ein Ei hinzu.

Wenn du (aus unerfindlichen Gründen) kein Fan davon bist, oder Mürbeteig dich mürbe macht, kannst du natürlich auch einfach einen Biskuit-Obstboden zubereiten und nach deinen Vorstellungen anpassen. Es gilt wie immer: Erlaubt ist, was schmeckt.

Knusprige Streusel verfeinern fast jeden Kuchen

Streusel auf dem Kuchen sind wie das Tüpfelchen auf dem i, die Kirsche auf der Torte, das Sahnehäubchen, … – sie bringen den Kuchengenuss erst so richtig zur Vollendung.

Genau wie der typische Mürbeteig bestehen auch die herkömmlichen Streusel aus Mehl, Zucker und Butter. Dadurch sind die kleinen, leckeren Krümelchen durchaus deftige Kalorienbömbchen. Muss aber nicht sein! Auch hier greife ich auf meine bewährte Dinkelmehl-Proteinpulver-Süßungsmittel-Margarine-Mischung zurück.

Durch das Austauschen der Zutaten mit diesen kalorienärmeren Varianten, sparst du unheimlich viele Kalorien ein: Mit meinem Rezept für zuckerfreien Streusel-Kirsch-Kuchen kommst du auf nur 148 kcal pro Stück – das sind gerade einmal halb so viele wie bei der herkömmlichen Variante.

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Jetzt aber schnell! Probiere mein einfaches Rezept für saftigen Kirschkuchen mit Streuseln unbedingt aus! Lass mir anschließend ein Kommentar da und bewerte das Rezept! Ich verspreche dir: Mit mir ist gut Kirschen essen … Bin schon ganz gespannt, zu erfahren, wie es dir geschmeckt hat! Teile deinen Kuchen auch gerne auf Instagram und vergiss nicht, mich auf dem Beitrag mit @mrfoodfoox zu verlinken, damit ich es nicht verpasse.