Kalorienarmer Döner mit viel Protein

Endlich Feierabend! Auf dem Heimweg schnell beim Dönermann deines Vertrauens stoppen, das wär’s jetzt. Aber Moooment! Bevor du dir, zusammen mit deinem leckeren Döner, noch unnötige Kalorien und ein schlechtes Gewissen ins Haus holst, lies erstmal dieses Rezept.

Mein kalorienarmer Fitness-Döner ist nicht nur voller Protein und ideal für alle, die ihre Muskeln füttern wollen, sondern auch perfekt für diejenigen, die nach einem langen Tag einfach schnell und ohne Reue ihr Lieblings-Fast-Food in sich hinein schaufeln möchten.

Fitness-Döner: Weniger Kalorien, mehr Protein, voller Geschmack

Ja, auch Döner ist Fast Food und ja, Fast Food ist normalerweise nicht sonderlich gesund. Aber wer sagt denn, dass das nicht auch anders geht?

Mit weniger Kalorien und einer ordentlichen Portion Protein wird aus dem klassischen Imbissgericht eine vollwertige, gesunde Mahlzeit, die dich satt macht und deine Fitness-Ziele unterstützt. Du musst auf nichts verzichten – weder auf den vollen Geschmack noch auf das Döner-Feeling.

Würzig & knusprig: Das kalorienarme Hähnchen-Dönerfleisch

Kein Spieß? Kein Problem! Statt dich in der Dönerbude am rotierenden Spieß in Geduld zu üben, greifst du einfach zum mageren Hähnchenaufschnitt. In Streifen geschnitten und mit einer würzigen Mischung aus geräucherter Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer kombiniert, wird dieses Fleisch in unter fünf Minuten zum Highlight deines Döners.

Fettarm, proteinreich und so knusprig, dass selbst der Imbiss um die Ecke neidisch wird!

Nährstoffboost im Fladenbrot: Die richtige Hülle für deinen Protein-Döner

Das Dönerbrot ist die Grundlage eines jeden Döners. Für den perfekten Döner muss also perfektes Fladenbrot her. Keine Sorge, du musst nicht erst an 15 Brotbackkursen deiner Volkshochschule teilnehmen.

Mit meinem Rezept gelingt auch völligen Brotback-Neulingen das knusprig-leckere Brot. Mit gerade einmal 3–4 Zutaten kannst du es dir regelrecht aus dem Ärmel schütteln (Vorsicht, Krümel!). Für himmlisch fluffiges Brot brauchst du nicht mal Hefe!

Mit Dinkelmehl, einem Hauch von Weinsteinbackpulver, einem Schuss Mehrkomponenten-Protein und Skyr als Geheimzutat erhältst du ein proteinreiches Brot, das deinem Döner die richtige Hülle verleiht. Und wenn du es mit Sesam bestreust, gibt’s obendrauf noch den knackigen Extra-Kick!

Imbiss-Feeling zu Hause: Dönersauce selber machen

Bei der Frage nach der perfekten Dönersauce scheiden sich die Geister: Knoblauch, Cocktailsauce oder doch der gute alte Joghurt? Mit scharf, ohne scharf? Während sich die Imbissbudenbesitzer dieser Welt die Köpfe über das Angebot zerbrechen und die Kunden sich in hitzigen Debatten über die richtige Sauce verausgaben, bringe ich dir die ultimative Lösung für zu Hause.

Statt der fettreichen Originalvariante bekommst du bei mir eine selbstgemachte Cocktailsauce, die sich durch fettarme Mayo, zuckerfreien Ketchup und griechischen Joghurt auszeichnet. Dazu kommt die schmackhafte Mischung aus Knoblauch, Zitrone, Salz und Pfeffer – und schon ist das Ganze unwiderstehlich lecker. Und erfreulich kalorienarm, versteht sich.

Rezeptideen und Variationen

Hier sind einige kreative Abwandlungsideen, mit denen du deinen kalorienarmen Fitness-Döner ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst.

• Vollkorn-Fladenbrot – Ballaststoffreich & Herzhaft
  Ersetze einen Teil des Dinkelmehls durch Vollkornmehl, um deinem Fladenbrot mehr Ballaststoffe zu verleihen. Das macht es nicht nur gesünder, sondern auch noch herzhaft und sättigend.
• Superfood-Fladenbrot – Proteinreich und Nahrhaft
  Integriere gekochte Quinoa oder ein paar Esslöffel Chiasamen in den Teig für ein proteinreiches und nahrhaftes Fladenbrot. Quinoa und Chiasamen sind ist nicht nur eine zusätzliche Proteinquelle, sondern verleihen dem Brot auch eine interessante Textur.
• Knoblauchsauce – Intensiver Geschmack mit weniger Kalorien
  Du liebst die gute, alte Knobi-Sauce? Dann mische fettarmen griechischen Joghurt mit fein gehacktem Knoblauch, einem Spritzer Zitronensaft, und etwas Salz.
• Joghurtsauce – Erfrischend und fettarm
  Natürlich kannst du auch eine schlichte Joghurtsauce kredenzen. Mische einfach fettarmen griechischen Joghurt mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie. Ergänze die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft und einem Hauch von Knoblauch.
• Avocado-Koriander-Sauce – Cremig und Nussig
  Wenn Koriander für dich nicht nach Seife schmeckt, ist diese Sauce vielleicht genau das Richtige für dich: Püriere reife Avocado mit frischem Koriander, Limettensaft und etwas Knoblauch zu einer cremigen Sauce.
• Gegrillte Auberginen- und Zucchini-Streifen – Mediterran
  Gegrillte Auberginen- und Zucchini-Streifen bringen eine mediterrane Nuance in deinen Döner. Sie sind nicht nur gesund, sondern bereichern auch den Geschmack mit einer neuen Note.
• Karamellisierte Zwiebeln – Süß und Herzhaft
  Karamellisiere Zwiebeln langsam, bis sie goldbraun und süß sind, und verwende sie als Belag. Diese süße und herzhafte Kombination passt perfekt zum herzhaften Dönerfleisch. Funktioniert auch mit Zuckeralternativen!
• Exotische Mango-Salsa – Fruchtige Frische
  Verwende eine fruchtige Mango-Salsa als Belag, um deinem Döner eine süß-fruchtige Note zu verleihen. Die Mango ergänzt den Dönerfleischgeschmack wunderbar und bringt einen Hauch Exotik.

Jetzt aber schnell, dein Döner ruft! Probiere mein Rezept für proteinreichen Döner zum Selbermachen unbedingt aus! Lass mir danach auch gerne einen Kommentar da, wie dir dein neues Lieblings-Fast- und Soul-Food geschmeckt hat, und bewerte das Rezept. Oder du tust es mir gleich und postest deine Kreation auf Instagram. Vergiss nicht, mich mit @mrfoodfoox, damit ich es nicht verpasse.

Häufige Fragen zu kalorienarmen Döner