Frischkäsebällchen selber machen

Langsam aber sicher neigt das Jahr sich dem Ende entgegen. Du hast schon diiie spektakuläre Silvesterparty geplant? Deine Neujahrsvorsätze in Stein gemeißelt? Glückwunsch. Dann hast du sicherlich auch schon über das Fingerfood für deine geniale Party nachgedacht. Wiiiie, hast du noch nicht!? Dann wird’s ja mal Zeit!

Heute präsentiere ich dir ein leckeres, einfaches, schnelles und gesundes Fingerfood, das du im Handumdrehen selber machen kannst. Egal ob spektakuläre Silvesterparty, lauschige Weihnachtsfeier oder ausgelassenes Gartenfest – meine Frischkäsebällchen sind immer eine gute Idee!

Schnell & lecker: Frischkäsebällchen in 10 Minuten selber machen

Klein, aber oho! Diese Frischkäsekugeln können sich sehen – und vor allem: schmecken! – lassen! Du brauchst nur eine Handvoll Zutaten und ein paar Minuten Zeit und schon hast du einen einfachen Snack gezaubert, der jedes Buffet wunderbar ergänzt. Natürlich ist das Ganze auch wie immer kalorienarm und super lecker! Eine perfekte Last-Minute-Leckerei!

Welcher Frischkäse ist der Richtige für dieses vegetarische Fingerfood?

Damit die Frischkäsekugeln auch voll und ganz überzeugen, muss natürlich der richtige Frischkäse her. Ich verwende gerne eine Light Variante mit 16% Fettgehalt. So ist genug Fett als Geschmacksträger drin und zugleich brauchst du dir keine Gedanken über unnötiges Fett machen, was sich auf deine Hüfte setzen will.

Wenn dir der Fettanteil egal ist, kannst du natürlich auch einfach einen beliebigen Frischkäse in der Vollfett-Version wählen.

Solltest du dagegen noch strikter auf eine beinah fettfreie Ernährung achten, geht’s natürlich auch mit dem 0,2% Frischkäse von Fitline zum Beispiel.

Rezeptideen & Variationen

Natürlich eignen sich auch meine Frischkäsekugeln wunderbar dazu, sie nach Lust und Laune abzuwandeln. Hier findest du ein paar Ideen:

• Würze mit Kräutern: Ergänze den Frischkäse mit weiteren frisch gehackten Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Dill für zusätzlichen Geschmack.
• Röstzwiebeln oder Schalotten: Füge fein gehackte oder karamellisierte Zwiebeln für eine herzhafte Note hinzu.
• Pesto-Einlage: Integriere etwas Pesto in den Frischkäseteig für einen kräftigeren Geschmack.
• Knoblauch, Curry und Co.: Ergänze eine Prise Knoblauchpulver oder fein gehackten Knoblauch für eine aromatische Note. Oder du experimentierst ein bisschen mit Curry für einen Hauch von Exotik.
• Knusper-Mantel: Rolle die Frischkäsebällchen in traditionellen Brotkrumen oder durch frisch gerösteten Sesam. So oder so gibt’s eine herrlich knusprige Hülle.
• Nüsschen: Tauche die Bällchen in gehackte Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne für eine aromatisch-nussige Variation. Oder du gibst eine Nuss deiner Wahl als Überraschung in die Mitte deiner Kugeln?
• Fruchtige Frische: Gib getrocknete Cranberries oder Aprikosen in den Teig für eine süß-saure Geschmacksnote.
• Tomaten-Alternative: Verleihe den Bällchen durch das Hinzufügen von getrockneten Tomaten eine mediterrane Note.
• Zitrone trifft auf Basilikum: Füge Zitronensaft und fein gehackten Basilikum hinzu. So wird das Ganze noch frischer und sommerlicher.
• Mit Dip: Serviere die Frischkäsebällchen mit verschiedenen Dips wie Sweet-Chili-Sauce, Knoblauch-Dip oder Tomaten-Chutney für Abwechslung.

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Jetzt aber ran an die freshen Kugeln! Probiere mein Rezept für dieses leckere, vegetarische Fingerfood unbedingt aus! Lass mir danach auch einen Kommentar da und bewerte das Rezept. Musst auch nicht den (Frischkäse-)Ball flach halten! Und wenn du deine Snack-Kreation mit der Welt teilen möchtest, dann nichts wie ab auf Instagram. Vergiss nicht, mich mit @mrfoodfoox zu markieren, damit ich deinen Beitrag nicht verpasse.

Häufige Fragen zu Frischkäsekugeln