Zunächst muss dem Frischkäse ein wenig Flüssigkeit entzogen werden. Dazu diesen einfach in ein sauberes Baumwolltuch geben und auf einem Sieb ablegen. Das Sieb über einer Schüssel im Kühlschrank parken, für mindestens 6 Stunden oder einfach über Nacht.
300 g Frischkäse
Anschließend einfach ca. 15g schwere Frischkäsekugeln formen und diese in den gehackten Toppings wälzen.
25 g Cranberries, 25 g Sesam, 25 g Pistazien, 25 g Schnittlauch, 25 g Pekannusskerne
Jeweils ein Drittel einer Salzstange oder einen Rosmarin-Stängel hineinpiksen.
5 Salzstangen, 15 Rosmarin-Stängel
Fertig ist das perfekte Fingerfood :)
Tipps zu diesem Rezept
#1:du kannst den Frischkäse auch zusätzlich mit Salz, Pfeffer oder Chiliflocken verfeinern.#2:dazu passt ganz wunderbar frisches BaguetteWeitere wichtige Hinweise, Tipps und Rezeptvariationen findest du im Blogpost. Dort beantworte ich auch häufige Fragen. Lies den Blogpost daher auf jeden Fall durch!
Frischkäsebällchen selber machen
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Zubereitung
Tipps zu diesem Rezept
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