Protein Crêpes aus Dinkelmehl

Protein Dinkelcrêpes mit Erdbeersauce und Himbeeren

Protein Crêpes aus Dinkelmehl

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Schnelles, einfaches Rezept für Dinkelcrêpes mit extra Protein. Perfekt für den Muskelaufbau, zum Abnehmen oder für eine ausgewogene Ernährung.

p.P. 104 kcal

leicht

6 Crêpes

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Equipment

Crêpes Maker optional aber praktisch

Zutaten

95 g Dinkelmehl Typ 630
45 g Total Protein Sahne oder neutral
1 Ei
300 g Mandel-Drink
6 g Flavour Powder "Vanilla Perfection"

Zubereitung

Vermenge alle Zutaten zu einem glatten Teig.
95 g Dinkelmehl, 45 g Total Protein Sahne, 1 Ei, 300 g Mandel-Drink, 6 g Flavour Powder "Vanilla Perfection"
Lasse den Protein-Crêpes Teig etwa 5 Minuten stehen.
In der Zwischenzeit kannst du den Crêpes Maker auf mittlere Temperatur vorheizen.
Gib etwa eine Kelle voll Protein Crêpes Teig in die Mitte des Crêpes Maker, und streiche den Teig dünn nach alle Seiten aus.
Backe etwa sechs gleich große Protein Crêpes aus.
Toppe die fertigen Crêpes mit frischen Beeren, zuckerfreier Erdbeersauce und zuckerfreier Haselnusscreme.

Tipps zu diesem Rezept

Das Rezept funktioniert auch in einer beschichteten 28 Ø cm Bratpfanne. Der Teig sollte darin möglichst dünn verteilt werden.

Das Proteinpulver kann durch die gleiche Menge Dinkelmehl ersetzt werden, dann sind es aber keine Protein Crêpes mehr 😅

Geschmacks-Tipp: für den Extrakick Geschmack, gib etwa 20 g Butterflocken in den Teig und rühre kräftig durch bis die Butter sich nahezu aufgelöst hat. Bereite die Crêpes wie oben beschrieben zu.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien 104kcal • Kohlenhydrate 11g • Eiweiß 10g • Fett 2g

Du hast mein Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.