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viele Mini Berliner aus dem Ofen. Gebacken nicht frittiert. Und ohne Hefe! Aufgestapelt auf einer silbernen Servierplatte

Miniberliner aus dem Ofen selber machen

4,67 von 15 Bewertungen
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Rezept für leckere Miniberliner (Minikrapfen, Minikreppel) zum selber machen – ohne Hefe & aus dem Ofen.
p.P. 37 kcal
25 Minuten
leicht
Zutatenmenge für10 Miniberliner
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Equipment

Zutaten

außerdem

Zubereitung
 

  • Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
  • Die Cake Pop Form mit etwas Butter ausstreichen.
    10 g Butter
  • Skyr, Ei, Erythrit und Flavour Powder verquirlen.
    40 g Skyr, 1 Ei, 50 g Erythrit-Stevia Mix, 4 g Flavour Powder "Vanilla Perfection"
  • Dann das Mehl und Backpulver hinzufügen. Und einen geschmeidigen Teig anrühren.
    50 g Dinkelmehl, 5 g Weinsteinbackpulver
  • Diesen in die untere Hälfte der Cake Pop Form geben bis fast zum Rand, Deckel drauf und ab in den Ofen.
    Hinweis: es soll beim Backen ruhig oben etwas auslaufen, dann stellen wir sicher, dass da auch wunderschöne Bällchen zum Vorschein kommen.
  • Etwa 15 Minuten bei 175°C Umluft Backen, einen Moment abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form Drücken - nicht ziehen!
  • Die Miniberliner anschließend mit Hilfe einer Spritztülle oder Gebäckspritze mit etwas Marmelade füllen und in Erythrit wälzen.
    Dann entweder direkt vernaschen oder später mit der ganzen Familie genießen.
    20 g Erythrit-Stevia Mix, zuckerfreie feine Marmelade

Tipps zu diesem Rezept

Weitere wichtige Hinweise, Tipps und Rezeptvariationen findest du im Blogpost. Dort beantworte ich auch häufige Fragen. Lies den Blogpost daher auf jeden Fall durch!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien 37kcal • Kohlenhydrate 4,1g • Eiweiß 1,7g • Fett 1,5g
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