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knusprige Fleischklopse in einer schwarzen Pfanne, garniert mit frischem Schnittlauch.

Saftige Frikadellen selber machen

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Ein einfaches Rezept für saftige Frikadellen mit Ei und Brötchen für den Backofen, Airfryer oder in der Pfanne.
p.P. 64 kcal
20 Minuten
leicht
Zutatenmenge für10 Stück
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Kochutensilien

Zutaten

  • 400 g Rinderhack light
  • ½ rote Zwiebel
  • 1 Ei
  • 15 g altbackenes Brötchen
  • ½ TL Senf optional
  • Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung
 

  • Zwiebel in feine Würfel schneiden und aus dem Brötchen feine Brösel machen.
    1/2 rote Zwiebel
  • Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, den Zwiebel-Würfeln und Brötchen-Bröseln vermengen und ordentlich durchkneten. (Tipp: lass die Masse kurz im Kühlschrank durchziehen)
    400 g Rinderhack, 1 Ei, 15 g altbackenes Brötchen, 1/2 TL Senf, Salz, Pfeffer, Paprika
  • Forme nun 10 gleich große Frikadellen, gib diese in den Airfryer (Heißluftfritteuse) und backe die Frikadellen etwa 12-15 Min bei 180°C.

Tipps zu diesem Rezept

Weitere Tipps zur Zubereitung und Rezeptvariationen findest du im Blogpost. Dort beantworte ich auch häufige Fragen. Lies den Blogpost daher auf jeden Fall durch!

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien 64kcal • Kohlenhydrate 1g • Eiweiß 9g • Fett 2,5g
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