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kaloriearme Käse-Lauch-Suppe. Angerichtet in einer blauen Suppenschüssel.

Einfache Käse-Lauch-Suppe - kalorienarm & low carb

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Einfaches Rezept für Käse-Lauch-Suppe – die Porreesuppe ist cremig, leicht, fettarm & hat wenig Kalorien
p.P. 425 kcal
20 Minuten
leicht
Zutatenmenge für3 Portion(en)
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Equipment

Zutaten

  • 400 g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Lauch (Porree) ca. 1 Stange
  • 550 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 150 ml Kochsahne 15%
  • 200 g Schmelzkäse leicht
  • Salz, Pfeffer
  • 9 g Cheddar Gewürz (optional)

Zubereitung
 

  • Schneide zunächst die Zwiebel in kleine Würfel und den Lauch in feine Ringe.
  • Erhitze das Öl im Topf und brate darin das Hackfleisch kurz an. Füge die Zwiebel und den Lauch hinzu und brate beides ebenfalls kurz mit.
  • Lösche alles mit der Brühe ab und lasse die Suppe 5 Minuten köcheln.
  • Füge nun noch die Kochsahne sowie den Schmelzkäse hinzu und lass die Suppe noch 2–3 Minuten weiter köcheln, bis der Käse geschmolzen ist und sich alles verbunden hat.
  • Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und falls vorhanden etwas Käsegewürz ab.

Tipps zu diesem Rezept

Das Rezept ergibt ca. 1.500g Suppe. Die Nährwerte pro Portion beziehen sich auf ca. 500g fertige Suppe.

Nährwerte pro Portion (ca.)

Kalorien 425kcal • Kohlenhydrate 10,9g • Eiweiß 39,4g • Fett 24,2g
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