Mhhhmmmm Cakepops, mit einem Haps is eins im Mund und zack dat nächste.. ach komm einer geht noch.. wer kennt’s ? 😂
Die „Main-Stream-Variante“ dieser Köstlichkeit ist nur leider ziemlich ungesunde. Also habe ich im Zuge einer kleinen -Instagram-Challenge (#griessforpresident) diese deutlich gesündere Version erschaffen 😍
- gesunde Fette
- brauchbare Proteine
- sinnvolle Kohlenhydrate
- kein Zucker
- kein Mehl
Polenta-Cakepops (gesund und lecker)
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
20 Min.
Arbeitszeit
32 Min.
98kal pro Stück, 4g Fett | 10g KH | 4g EW
Gericht:
Kuchen & Torten, Nachspeisen
Küchenstil:
FitFood
Portionen: 14 Stück
Zutaten
Kuchenbasis
- 150 g Polenta
- 40 g Agavendicksaft
- 35 g Mandelmehl (gibt es z.B. auf vitanatura.de *)
- 30 g Kokosöl
- 20 g Protein-Pulver "Vanille" (alternativ mehr Mandelmehl)
- 20 g Xylit (gibt es z.B. auf vitanatura.de *)
- 25 Tropfen Flavdrops "Lemon Cake" (gibt es bei got7.de * - Code: FOODFOOX10 = 10% Rabatt)
- 2 Stück Eier
- 8 g Backpulver (entspr. 1/2 Tütchen)
Cakepops
- 80 g Frischkäse light
- 200 g Schokolade (dunkle, weiße, zuckerfreie..)
- 3 g "Pimp it Pink" Gewürz (optional - gibt es bei spicebar.de)
- 3 g "Schokokracher" (optional - gibt es bei spicebar.de)
Anleitungen
Kuchenbasis
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Kokosöl für einige Sekunden in der Microwelle schmelzen. Dann einfach alle Zutaten zu einem Teig zusammenmischen. (Anm: der wird ziemlich zähflüssig, ggf. )
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Ab damit in eine Form nach Wahl und für etwa 15-20min bei 175°C (Umluft) backen. Bei mir war am Stäbchen kein Teig; der Kuchen aber nach dem Abkühlen noch leicht feucht/klebrig also fudgy 😉
Cakepops
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ist der Kuchen abgekühlt, einfach in einer großen Schüssel mit den Händen schön klein bröseln, dann den Frischkäse untermengen. Ggf noch nachsüßen.
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Wer verschiedene Cakpops haben möchte, trennt den Teig in verschiende Teile und mischt dann z.B. "Pimp it Pink", "Schokokracher" etc pp. drunter.
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Jetzt noch etwa 30g schwer Kugeln formen, und diese für einige Zeit (~30min minimum) in den Kühlschrank stellen. (Wer keine kein hat friert die Teile für 15min ein)
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Im Anschluss Schoki schmelzen, Cakepos eintunken, verzieren, aufstellen, fertig.
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Anm.: richtig geil sind die Teile einen Tag später!
Die mit einem * gekennzeichneten Zutaten wurden gesponsert
